Carnet
Mercredi 12 décembre 2007
Alors Lille, c'est beau.
À Lille, il y a : des bières excellentes, des gens adorables, des bâtiments flamands magnifiques qu'on se croirait dans un autre pays, un métro avec une ligne qui n'en finit pas (et sans tourniquet à l'entrée), et un magnifique ciel gris de plomb.
À ce stade, je sens confusément qu'il me faudrait faire une phrase poétique sur les gens chaleureux qui ont dans le cœur le Soleil qu'il n'ya pas dans le ciel, un truc comme ça, mais et d'une, je crois bien que ça a déjà été fait, et de deux je sens que ça va faire lourdingue et pontifiant. Mais enfin, vous voyez l'idée, quoi.
On m'a même fait goûter à la spécialité typique de Lille : le chili con carne(1) (prononcez "tchili", hé oui, ça doit être du chtimi, hein).
Pour aller à Lille, première étape : départ à la gare du Nord.
(1) haa, on me dit dans l'oreillette que je me serais emmêlé dans mes fiches ?
Commentaires
C'est vrai que c'est beau ! Notre photographe ne démérite pas !
Dans le genre spécialité culinaire (pas le "chtili" con carne, hein !), il y a le WELSH : une sorte de croque-monsieur servi dans un plat de fromage fondu hyper compulsif ! Mmmmmmm.... Si tu n'as pas essayé, retournes-y tout de suite !
Dans le genre spécialité culinaire (pas le "chtili" con carne, hein !), il y a le WELSH : une sorte de croque-monsieur servi dans un plat de fromage fondu hyper compulsif ! Mmmmmmm.... Si tu n'as pas essayé, retournes-y tout de suite !
commentaire n° : 2 posté par : Lorraine le: 12/12/2007 19:43:00
Ha ouais.. le vrai de vrai, anglishe donc, c'est le welsh rabbit, sauf erreuritude de ma part :-)
Bon c'est bien joli ce qu'on voit là de lille.
Sauf que ça m'a l'air comme qui dirait mouillé.
Mais joli.
Mais mouillé :-)
Mais..;
rhaa maiheu, arrêtez moi !
Bon c'est bien joli ce qu'on voit là de lille.
Sauf que ça m'a l'air comme qui dirait mouillé.
Mais joli.
Mais mouillé :-)
Mais..;
rhaa maiheu, arrêtez moi !
commentaire n° : 3 posté par : mebahel le: 12/12/2007 20:16:54
> Meb : c'est pas "Welsh rarebit" en fait ? J'sais pas d'où ça sort, mais c'est dans ma tête.
commentaire n° : 4 posté par : Lorraine le: 12/12/2007 20:40:31
Ah ! J'ai regardé sur Wikipédia, on dit les deux ! Et c'est bien au cheddar fondu et à la bière !
commentaire n° : 5 posté par : Lorraine le: 12/12/2007 20:42:10
Welsh rabbit, pour une sorte de croque-monsieur sans lapin ? ha bon.
Si j'ai bonne mémoire, la couque se défend bien aussi, au rayon pâtisserie ? Bon appétit, jeune homme !
Si j'ai bonne mémoire, la couque se défend bien aussi, au rayon pâtisserie ? Bon appétit, jeune homme !
commentaire n° : 6 posté par : brendufat (site web) le: 12/12/2007 20:58:07
Ya un truc à Lille a se rouler par terre, à dégoûter les Lions des Bons Chrétiens, c'est la gauffrette à la vanille.
Aller là (bon d'accord, ce n'est pas donné, mais c'est boooooooooonnnnn, sans doute autant que le Nutella, aïe, frappez pas ! ok : presque autant que le Nutella) :
http://www.meert.fr/default.php
Aller là (bon d'accord, ce n'est pas donné, mais c'est boooooooooonnnnn, sans doute autant que le Nutella, aïe, frappez pas ! ok : presque autant que le Nutella) :
http://www.meert.fr/default.php
commentaire n° : 7 posté par : pas avant 7 heures le: 12/12/2007 23:30:30
Il se trouve qu'on m'a fait effectivement ingurgité un chili con carne d'excellente facture lors de mon séjour express à Lille, d'où la blague.
Pasque bon, ça va hein, c'est bon, je le sais bien que c'est un plat Nord-africain, d'abord.
Et alors, si je comprend bien, non seulement on m'a fait louper le Wlesh Rabbit, mais surtout, surtout, LA GAUFFRETTE À LA VANILLE !!!!!!!
Alors là, ça va chier !!
:oD
(cela dit, pour le Welsh, j'ai un énorme handicap vis-à-vis des pays du Nord : je suis pas très fromage...)
>mebahel : en même temps, c'est joli parce que c'est mouillé. ;o)
Évidemment, ce temps gris, ça va à l'encontre de toutes les images positives à la mode de jeunesse et de soleil ; mais en même temps, franchement, ça crée une atmosphère, du mystère. Alors que le soleil du Sud, ça fait de la lumière, certes, mais aussi ça écrase tout, ça aplatit tout. Là, ça donne cette impression que la chaleur est à l'intérieur - comme chez les gens, tu vois...
Mais bon, je sais bien que tu es un véritable tournesol ! ;o)
Pasque bon, ça va hein, c'est bon, je le sais bien que c'est un plat Nord-africain, d'abord.
Et alors, si je comprend bien, non seulement on m'a fait louper le Wlesh Rabbit, mais surtout, surtout, LA GAUFFRETTE À LA VANILLE !!!!!!!
Alors là, ça va chier !!
:oD
(cela dit, pour le Welsh, j'ai un énorme handicap vis-à-vis des pays du Nord : je suis pas très fromage...)
>mebahel : en même temps, c'est joli parce que c'est mouillé. ;o)
Évidemment, ce temps gris, ça va à l'encontre de toutes les images positives à la mode de jeunesse et de soleil ; mais en même temps, franchement, ça crée une atmosphère, du mystère. Alors que le soleil du Sud, ça fait de la lumière, certes, mais aussi ça écrase tout, ça aplatit tout. Là, ça donne cette impression que la chaleur est à l'intérieur - comme chez les gens, tu vois...
Mais bon, je sais bien que tu es un véritable tournesol ! ;o)
commentaire n° : 8 posté par : Djac Baweur (site web) le: 12/12/2007 23:48:54
Ah oui. Les gaufres à la vanille de chez MEERT. Jésus-Marie-Joseph. Je me damnerais pour ça (pour une chrétienne ce n'est pas peu dire). Comment ai-je pu oublier d'en parler ? C'est dans le top 3 des meilleurs desserts que j'ai dégustés dans ma vie. Djac, reprends le TGV tout de suite. Et rapporte-nous des gaufres !
commentaire n° : 9 posté par : Lorraine le: 13/12/2007 10:31:49
Si quelqu'un dont nous ne citerons pas le nom aimait le fromage, on lui aurait fait une flamiche au maroilles. Mais non, donc bon. Je dois avouer que la personne qui a fait la cuisine ne dispose pas de 36 recettes fromage-free à part le chili. :-)
C'est marrant, il y a des tas de super desserts sur Lille mais mon préféré c'est pas la gauffre à la vanille. Les merveilleux, par contre... Miam miam... (Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est à base de meringue et de crème au chocolat, et bien fait c'est troooooop bon.)
Et Maybe, oui c'est mouillé, mais bon, ya plus de saisons - normalement en décembre il fait plutôt froid, mais sec.
Chapeau l'artiste, elles sont super tes photos. :-)
C'est marrant, il y a des tas de super desserts sur Lille mais mon préféré c'est pas la gauffre à la vanille. Les merveilleux, par contre... Miam miam... (Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est à base de meringue et de crème au chocolat, et bien fait c'est troooooop bon.)
Et Maybe, oui c'est mouillé, mais bon, ya plus de saisons - normalement en décembre il fait plutôt froid, mais sec.
Chapeau l'artiste, elles sont super tes photos. :-)
commentaire n° : 10 posté par : Anna (site web) le: 13/12/2007 11:32:56
"de toutes les images positives à la mode de jeunesse et de soleil" heu.... je ne me permettrais pas de dire que seul; les images ensoleillées etc sont garantes de jeunesse et de positivity et réciproquement.
Le ciel gris/bas a son charme en effet.
Le mouillé aussi qui donne une lumière très aprticulière, la lumière d'après la pluie, en général, je la trouve fabuleuse.
Donc oui, à visiter je veux bien.
A vivre, je suis pas sûre: j'ai besoin de clarté, je dépresse, sinon :p
Le ciel gris/bas a son charme en effet.
Le mouillé aussi qui donne une lumière très aprticulière, la lumière d'après la pluie, en général, je la trouve fabuleuse.
Donc oui, à visiter je veux bien.
A vivre, je suis pas sûre: j'ai besoin de clarté, je dépresse, sinon :p
commentaire n° : 11 posté par : mebahel le: 13/12/2007 11:50:15
>Lorraine : si je reprends le TGV pour LIlle, et que je trouve des gauffres, je les MANGE, je les rapporte pas ! :op
>Anna : non mais je sais, hein. Je sais. Et je souffre. Je vis ma fromageophobie comme un handicap lourd ou une pathologie particulièrement invalidante... Snif...
Sinon, question dessert, je me suis laissé entendre qu'une certaine forêt noir n'était pas mal non plus... ;o)
>mebahel : et la clarté intérieure, hein ? Qu'est-ce que tu en fais de la clarté intérieure ? :op
En fait, pour ces questions de soleil/ciel gris, je trouve que ça dépend beaucoup de l'environnement urbain, ou naturel. En ville, c'est déjà suffisamment gris partout, alors évidemment du ciel gris en plus, si ça s'installe, c'est un peu lourd. Mais dans un décor naturel, c'est très différent.
Et au final, je m'aperçois que j'aime bien quand ça varie en fait ; toujours pareil, c'est chiant. En ce moment, à Paris, c'est très bien par exemple : en gros c'est un jour pluie, un jour beau ! ;o)
>Anna : non mais je sais, hein. Je sais. Et je souffre. Je vis ma fromageophobie comme un handicap lourd ou une pathologie particulièrement invalidante... Snif...
Sinon, question dessert, je me suis laissé entendre qu'une certaine forêt noir n'était pas mal non plus... ;o)
>mebahel : et la clarté intérieure, hein ? Qu'est-ce que tu en fais de la clarté intérieure ? :op
En fait, pour ces questions de soleil/ciel gris, je trouve que ça dépend beaucoup de l'environnement urbain, ou naturel. En ville, c'est déjà suffisamment gris partout, alors évidemment du ciel gris en plus, si ça s'installe, c'est un peu lourd. Mais dans un décor naturel, c'est très différent.
Et au final, je m'aperçois que j'aime bien quand ça varie en fait ; toujours pareil, c'est chiant. En ce moment, à Paris, c'est très bien par exemple : en gros c'est un jour pluie, un jour beau ! ;o)
commentaire n° : 12 posté par : Djac Baweur (site web) le: 13/12/2007 13:18:04
Sauf que la forêt noire, c'est pas exactement une spécialité flamande, si on va par là. ;-)
Maybe : j'ai jamais vécu ailleurs donc dur de comparer, mais l'avantage avec les ciels du nord c'est qu'il y a souvent des lumières très belles sur les nuages qui font des trucs très jolis à regarder. Alors que tout bleu avec des nuages tout blancs, c'est d'un banal... :-p
Maybe : j'ai jamais vécu ailleurs donc dur de comparer, mais l'avantage avec les ciels du nord c'est qu'il y a souvent des lumières très belles sur les nuages qui font des trucs très jolis à regarder. Alors que tout bleu avec des nuages tout blancs, c'est d'un banal... :-p
commentaire n° : 13 posté par : Anna (site web) le: 13/12/2007 13:29:34
Rââh, encore des histoires de nourriture. Et comme je suis une grande gourmande, ça me fait vraiment très très envie les plats dont vous parlez. D'ailleurs, Anna, je suis en très grande fan de fromage fondu... C'est terrible, je suis en train de chercher à me faire inviter partout, à croire que mon frigo est vide (à la réflexion...).
Et j'émets une protestation véhémente: la forêt noire, c'est plutôt vers chez moi que c'est la spécialité. Alors même si je ne sais pas la faire, je serais très vexée si j'entend parler d'un trajet en TGV pour aller manger une forêt noire à Lille. Parce que le TGV, il vient aussi à Strasbourg maintenant! :-D
Et j'émets une protestation véhémente: la forêt noire, c'est plutôt vers chez moi que c'est la spécialité. Alors même si je ne sais pas la faire, je serais très vexée si j'entend parler d'un trajet en TGV pour aller manger une forêt noire à Lille. Parce que le TGV, il vient aussi à Strasbourg maintenant! :-D
commentaire n° : 14 posté par : majorette le: 13/12/2007 14:23:23
Si tu veux la recette... ;-)
commentaire n° : 15 posté par : Anna (site web) le: 13/12/2007 17:58:59
>Anna : j'avais pas dit que la forêt noire est une spécialité flamande, hein, je sais bien que ça vient du Sud-Ouest, d'abord !
>majorette : ha bon, alors comme ça, ça vient pas du Sud-Ouest, la forêt noire ? Tiens !
:op
(Strasbourg fait partie des villes que j'aimerais bien visiter - j'adore quand j'ai l'occasion de visiter des coins de France)
>majorette : ha bon, alors comme ça, ça vient pas du Sud-Ouest, la forêt noire ? Tiens !
:op
(Strasbourg fait partie des villes que j'aimerais bien visiter - j'adore quand j'ai l'occasion de visiter des coins de France)
commentaire n° : 16 posté par : Djac Baweur (site web) le: 13/12/2007 19:00:30
>Anna: Je veux bien. Mais il ne faut pas un moule particulier pour la faire? (j'ai déjà vu des moules super hauts à fond amovibles, j'ai toujours cru que c'était nécessaire).
>Djac: gnagnagna!
Honnêtement, c'est une ville très jolie, en particulier au printemps quand il commence à refaire beau. Parce que l'hiver, c'est pas mal non plus, mais au bout de 4 mois on sature du ciel plombé, et donc ça ne donne pas trop envie de flanner dans les rues. Egalement en décembre, c'est joli avec les décos de Noël, mais c'est saturé de touristes qui viennent pour le marché de Noël. Enfin, tu viens quand tu veux, pas de problème. Et l'invitation tient aussi pour les autres lecteurs de ce blog.
>Djac: gnagnagna!
Honnêtement, c'est une ville très jolie, en particulier au printemps quand il commence à refaire beau. Parce que l'hiver, c'est pas mal non plus, mais au bout de 4 mois on sature du ciel plombé, et donc ça ne donne pas trop envie de flanner dans les rues. Egalement en décembre, c'est joli avec les décos de Noël, mais c'est saturé de touristes qui viennent pour le marché de Noël. Enfin, tu viens quand tu veux, pas de problème. Et l'invitation tient aussi pour les autres lecteurs de ce blog.
commentaire n° : 17 posté par : majorette le: 13/12/2007 20:47:35
Alors je vois que tu viens par chez moi, et que tu ne préviens pas ...!
Bon, au moins, tu auras visité un peu, malgré le temps maussade. Mais il va faire beau ce week-end, et alors là c'est magique ;)
Jolies photos en tout cas, merci de valoriser notre région si souvent décriée, et à tort.
Bon, au moins, tu auras visité un peu, malgré le temps maussade. Mais il va faire beau ce week-end, et alors là c'est magique ;)
Jolies photos en tout cas, merci de valoriser notre région si souvent décriée, et à tort.
commentaire n° : 18 posté par : Tiflo (site web) le: 13/12/2007 21:18:21
>Majorette : des moules dans la forêt noire ? Y'a des moules en Alsace ? C'est breton alors ?
Bon, les gars, va falloir s'organiser une virée à Strasbourg, je sens ça !
>Tiflo : ho Tiflo, sympa de passer ici ! Bon, en une journée, difficile de faire tout le Pas-de-Calais, hein... ;o)
Et pis c'est vrai, y'en a que pour la Côte d'Azur, c'est pas juste à la fin !
Bon, les gars, va falloir s'organiser une virée à Strasbourg, je sens ça !
>Tiflo : ho Tiflo, sympa de passer ici ! Bon, en une journée, difficile de faire tout le Pas-de-Calais, hein... ;o)
Et pis c'est vrai, y'en a que pour la Côte d'Azur, c'est pas juste à la fin !
commentaire n° : 19 posté par : Djac Baweur (site web) le: 14/12/2007 09:30:04
rhoooo... un PN à Strasbourg, un PN à Lille .. :-)
un au bord de la mer aussi ?
un au bord de la mer aussi ?
commentaire n° : 20 posté par : rififi le: 14/12/2007 10:58:58
>rififi : allez, ouiiiiiii, zou, un tour de France du PN, et nous irons de-ci, de-là, sur les routes et par les champs, gambadant gaiement, nous nourrissant des fruits que nous offre la nature, apportant Bonheur et Amour, distribuant la bonne humeur et accueillis par les populations en liesse, les hommes ayant revêtus leur plus beau costume et les femmes brandissant des bouquets, et ce serait une grande farandole joyeuse qui...
Ha zut. C'est l'heure de ma pilule bleue. Je vous laisse.
:o)
Ha zut. C'est l'heure de ma pilule bleue. Je vous laisse.
:o)
commentaire n° : 21 posté par : Djac Baweur (site web) le: 14/12/2007 11:09:46
Majorette : je ne sais pas si elle est bien homologuée, celle que je fais, mais je ne me sers pas d'un moule spécial : juste un moule en pyrex rond. Ya qu'à faire un gâteau au chocolat qui lève bien, après qu'il est cuit tu laisses refroidir, tu démoules, tu le coupes en deux dans l'épaisseur, d'un côté tu mets du coulis de cerise (qui peut avantageusement, pour les feignantes, être remplacé par de la confipote passée au mixeur) et de l'autre de la chantilly pas trop sucrée, tu rejoins les deux et tu recouvres de chantilly. Après tu peux prendre un économe et un carré de chocolat et en raper un peu sur le dessus, ça fait joli. Ou bien tu mets des cerises confites, moi j'aime pas donc j'évite.
C'est la recette des feignasses, mais je trouve le résultat pas mal du tout. :-)
Djac : plus jamais, tu m'entends bien, plus JAMAIS tu dis que Lille c'est dans le Pas de Calais. Lille c'est dans le Nord. Point. ;-)
C'est la recette des feignasses, mais je trouve le résultat pas mal du tout. :-)
Djac : plus jamais, tu m'entends bien, plus JAMAIS tu dis que Lille c'est dans le Pas de Calais. Lille c'est dans le Nord. Point. ;-)
commentaire n° : 22 posté par : Anna (site web) le: 14/12/2007 11:17:35
>Anna : où l'on constate mes connaissances encyclopédiques en géo...
La géo, les dates, et les listes de vocabulaire sont les trucs qui ont toujours résisté et résistent encore à ma mémoire, c'est terrible.
;o)
La géo, les dates, et les listes de vocabulaire sont les trucs qui ont toujours résisté et résistent encore à ma mémoire, c'est terrible.
;o)
commentaire n° : 23 posté par : Djac Baweur (site web) le: 14/12/2007 12:30:33
"qui peut être avantageusement, pour les feignantes, être remplacé..."
ça me parle, ça!
Dans les forêts noires que j'ai eu l'occasion de goûter, les cerises sont plutôt à l'eau de vie. Faudra que je tente un de ces jours. Et est-ce que tu imbibes ton biscuit au chocolat à quelquechose?
ça me parle, ça!
Dans les forêts noires que j'ai eu l'occasion de goûter, les cerises sont plutôt à l'eau de vie. Faudra que je tente un de ces jours. Et est-ce que tu imbibes ton biscuit au chocolat à quelquechose?
commentaire n° : 24 posté par : majorette le: 15/12/2007 11:13:20
Je ne l'imbibe pas, parce qu'il est déjà bien moëlleux, mais j'imagine que tu peux.
La mienne est sans alcool, mais tu as raison, on peut aussi utiliser du kirsh. :-)
La mienne est sans alcool, mais tu as raison, on peut aussi utiliser du kirsh. :-)
commentaire n° : 25 posté par : Anna (site web) le: 15/12/2007 15:29:50
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Lille et le chili con carne, probablement. A Marseille c'est le kébab et à Montparnasse les sushis ( petit appel à tous : tout sauf les sushis, il y a des tas d'autres plats excellents à baguetter, because bientôt plus de thon en méditérrannée, entre autres espèces...). Blague à part il reste encore de belles spécialités. Tu devrais essayer le Potjevleesch (suis pas sûr de l'orthographe, sorte de pâté de viande froid) aux frites...